| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 干烧四素热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于骑脚踏车25分钟消耗的热量184 | |||||
1、鲜口蘑，冬笋，香菇切小块，青红椒切斜块备用；
2、将口蘑，冬笋，香菇飞水，加入料酒调味；
3、锅中放油，将口蘑，冬笋，香菇，青红椒分别过油煸香；
4、少许葱油，老抽，生抽，料酒，味精，糖稍多一些，胡椒粉入锅调汁，开火将煸香的四素放入，煸炒出锅即可。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、滋阴凉血、开胃健脾等功效；可与猪肉、雪里蕻、莴笋搭配；与豆腐、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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