| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 煎焖黄花鱼热量/卡路里543千卡 | |||
1、把鱼内脏处理干净,洗干净;
2、鱼身斜下横划几刀,用干布擦干水,两面抹盐腌一会;
3、热锅下油,将鱼两面小火煎至金黄,
4、下入绍酒,生抽,蚝油,少许糖,略焖至熟,使其入味。下老抽(调色),入芡汁收汁。
5、出锅淋油。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾升胃、安神止痢、益肾补虚等功效;可与芥蓝、福寿鱼、菜花搭配;与地瓜、鲇鱼、土豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、助阳、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效;可与黄牛肉、双孢菇、肥瘦牛肉搭配;与冬枣、苦苣菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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