| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 179千卡 | 119千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炒猪心热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于聚会134分钟消耗的热量90 | |||||
1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2、青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3、猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
5、八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
6、原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、安神睡眠、增强心肌收缩力等功效；可与灵芝、小米搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、减肥等功效；可与苦瓜、兔肉、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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