| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 1110千卡 | 740千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 家乡芝士蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于骑自行车163分钟消耗的热量480 | |||||
1、把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时；
2、把炉预热至180C?；
3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮；
4、放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。
5、除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软；
6、搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1；
7、注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟；
8、冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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