| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 避风塘芋夹热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于仰卧起坐68分钟消耗的热量480 | |||||
1、)香芋洗净蒸熟去皮，用搅拌机打成泥，加入细盐拌匀。
2、把香芋泥制成香芋夹，夹人虾茸，待用。
3、起低温油锅，放入芋夹，浸炸成熟，捞出。
4、留底油下入面包糠、葱、干红椒煸炒出香味，倒入芋夹翻匀装盘。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有散积理气、促进消化、解毒防癌等功效；可与猪肉、芹菜、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进肠胃蠕动、抗菌消炎等功效；
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