| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 蒜泥白肉热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于收碗26分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
2、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、防癌症等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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