老友炒面的热量/卡路里_老友炒面的做法

牛肉二两、青红菜椒（做咕噜肉剩下的）各半个、洋葱半个、酸笋一两、酸辣椒一两、胡萝卜（其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配）半个、味精适量、盐酱油适量、蒜头和豆豉剁成碎粒备用适量、白醋适量

1、面条下开水锅里煮一下，然后过冷水。
2、牛肉用姜酒糖腌一下，然后下油锅炒至断生盛起。
3、胡萝卜、洋葱、青红椒切丝下油锅爆一下盛起。
4、炒锅下油，油要多一些，下蒜米豆豉粒爆炒，然后放入酸笋、酸辣椒（切成丝状），再放入面条，面条下锅后最好用筷子挑着炒，这样面条不容易断。放入一勺子醋、一勺子酱油，继续翻炒，等到面条均匀上色后再放入其他配料，适当加些盐和辣椒酱。只要面条的味道具有酸、辣、咸就大功告成了！起锅前加些鸡精增味。
5、还有一点很重要，就是最后炒面条的第4步，要全程大火，一气呵成，所以调料要事先准备在顺手拿的地方，以免手忙脚乱的，哈哈！！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、增长肌肉等功效；可与山楂、鸡腿菇、香菇搭配；与栗子、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、提神、延缓衰老等功效；可与五花肉、玉米、猪肝搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、清热化痰、通肠排便等功效；可与鲍鱼、鸡肉、猪腰搭配；与羊排、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；

酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

老友炒面的热量和减肥功效