| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 203千卡 | 507千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 江南一品饺热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于铺床322分钟消耗的热量120 | |||||
1、澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2、虾肉、肥肉粒、蛋白、调味料拌成馅心。
3、面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4、上笼用猛火蒸5分钟即可。
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容护肤等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与紫菜、龙须菜、葡萄搭配；与山药、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与蕨菜、芸豆、丝瓜搭配；与黄豆、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与牡蛎 、小米、生菜搭配；与兔肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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