| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 凤凰花开热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于骑马136分钟消耗的热量240 | |||||
1、方包切去硬边，切成4方块
2、用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形
3、鹌鹑蛋煮熟对半切开
4、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
5、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出
6、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！面包松化，肉胶弹牙，蛋蛋甘淳，一个字，香！
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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