| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 3260克 | 脂油汤圆热量/卡路里8064千卡 | |||
 热量8064千卡,相当于扎马步2016分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2、板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3、用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4、待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、护发明目、补虚等功效；可与兔肉、枣、赤小豆搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净血、解热、解毒等功效；可与果汁、鸡尾酒、白酒搭配；与酸菜、泡菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与山药、桑葚、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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