| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 香酥豆腐热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于玩游戏7分钟消耗的热量340 | |||||
1、将豆腐切0.8公分薄片，约10片，放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟，蒸热，取出淋上酱油膏及芹菜末。
2、豆酥磨成细末。
3、锅热入油及香油，倒入豆酥及调味料炒至酥松，香味出来，颜色金黄色即可起锅，淋在豆腐上，放酒精锅上桌，乘热食用，酥、香、滑、嫩、媲美荤食之鳕鱼。
4、豆腐宜选用嫩豆腐，如用中华豆腐又太嫩，则需用汤匙取食。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、提神等功效；可与芋头、基围虾、香菇搭配；与南瓜、虾、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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