| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 生炒蒜苔肉热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于堵缝隙304分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2、将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
5、重点提示
6、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
7、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、调和脏腑、刺激大肠排便等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
