| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 清蒸冬瓜盅热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡,相当于乐队演奏2分钟消耗的热量240 | |||||
1、将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
2、将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
3、冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
4、将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与羊排、虾、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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