| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 蜇皮炒豆芽热量/卡路里232千卡 | |||
1、将泡发蜇皮洗净切长丝,用开水汆一下,捞出备用;绿豆芽去头尾洗净备用。
2、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒,至绿豆芽、胡萝卜变软,加盐、味精、料酒,翻匀出锅即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解诸毒、治便秘等功效;可与黄瓜、韭菜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、卷心菜、蜂蜜搭配;与山楂、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与排骨、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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