| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | ||
| 油皮 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 韭菜豆腐丝热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于乡村舞31分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜洗净，切段；
2、将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
3、炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
4、使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、行气理血等功效；可与虾、墨鱼、鹌鹑蛋搭配；与白酒、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有止咳消痰、利尿消肿、消食等功效；可与虾皮、水芹菜、武昌鱼搭配；与比目鱼、猪血、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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