| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 炒辣味丝瓜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于郊游18分钟消耗的热量240 | |||||
1、将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；
2、鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；
3、锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经、通经活络等功效；可与毛豆、桂鱼、猪肉搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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