| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 5千卡 | 7千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 27千卡 | 36千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牛肉锅热量/卡路里530千卡 | |||
1、嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉片,倒入300克高汤,大火烧开,改小火煮5分钟。
2、放入葱段及茼蒿同煮,菜熟后加调料调味即可。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、暖胃、补中益气等功效;可与葱、菜花、南瓜搭配;与韭菜、栗子、海螺相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有排毒、补钙、解毒消肿等功效;可与菠菜、猪肉、玉米搭配;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、降血压、抗血管等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清痰、养心、降低胆固醇等功效;可与鸡蛋、鸡胸肉、蜂蜜搭配;与胡萝卜、醋、柿子相克,同食可能会引起不适;
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