| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 炝菜花热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于高尔夫球14分钟消耗的热量300 | |||||
1、将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。
2、将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、补肾强身、解毒等功效；可与芹菜、玉米、牛肉酱搭配；与黄瓜、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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