| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于开车38分钟消耗的热量120 | |||||
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、补肾壮阳、增强性功能等功效；可与娃娃菜、豌豆、紫菜搭配；与橄榄、橙子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、减肥等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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