| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 麻辣肉丁毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于儿童足球94分钟消耗的热量420 | |||||
1、毛豆剥去豆荚待用；
2、猪瘦肉洗净切丁；
3、炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；
4、炒锅洗净，烧热后倒入油30克；
5、待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；
6、放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；
7、炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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