| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芽菜 | 克 | 348千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 东坡扣肉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于摩托艇运动139分钟消耗的热量150 | |||||
1、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；
2、芽菜洗净后控干水分；
3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；
4、五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀；
5、将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁；
6、用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可。
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、解表利尿等功效；
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