| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 丝瓜毛豆热量/卡路里227千卡 | |||
1、丝瓜去皮,切成片;
2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4、烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、解暑除烦、消热化痰等功效;可与鸭肉、海虾、桂鱼搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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