| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 444千卡 | 74千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 444千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 莲莲似蜜热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于循环训练117分钟消耗的热量480 | |||||
1、藕洗净切去一端藕节，另一端不切；
2、糯米洗净后放清水中泡2～3小时；
3、莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；
4、用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；
5、泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，边灌边用筷子捣紧，放屉内；
6、用旺火蒸30分钟取出；
7、晾凉后剥去藕皮，切去另一端藕节；
8、取大瓷碗一个，大小以能装完藕和莲子为好；
9、把蒸熟的莲子平铺碗底，再把蒸熟的藕节成5厘米见方的块；
10、整齐地码在莲子上面，撒上白糖50克；
11、入屉再蒸10分钟取出，?扣入汤盘中；
12、炒锅放火上，加清水适量，倒入白糖75克；
13、烧开后加桂花、猪油，浇在盘中莲藕上即成。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生津、养血补益等功效；可与猪小排、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、养心安神、滋养补虚等功效；可与山药、花生、南瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补脑益智、补中益气等功效；可与枣、乌鸡、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
