| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 五色炒蔬丁热量/卡路里344千卡 | |||
1、玉米和青豆洗净,其余食材切大小一致的丁备用;
2、锅中倒少许油,下青豆和胡萝卜丁,翻炒片刻;
3、倒入香菇丁和玉米粒继续翻炒两分钟,并加入蚝油和生抽;
4、盖盖焖一分钟,此时如果锅中比较干可添一汤匙水;
5、焖好后加入黄瓜丁和马蹄丁,淋入香醋,添少许盐,大火翻炒一分钟后即可关火盛盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、增强免疫力等功效;可与菠菜、西瓜、鲈鱼搭配;与茄子、山药、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、土豆、苹果搭配;与西红柿、橘子、山药相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、减肥、软化血管等功效;可与牛膝、鸽肉、大豆搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与牛肉酱、鸡腿、仔鸡搭配;与河蟹、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
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