| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄蚬 | 克 | 247千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 蚬肉炒韭菜热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于打篮球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、韭菜洗净切寸段；
2、锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；
3、炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；
4、加盐调味后炒匀即可出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与豆腐、海虾、牡蛎搭配；与牛奶、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
黄蚬的热量47千卡（每100克）；具有明目、去湿毒、止咳化痰等功效；
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