| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 砂锅煲茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于堵缝隙74分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。
3、热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。
4、下茄子大火快炒。
5、加入适量生抽、盐和青红椒丁翻炒。
6、改入砂锅，中火煲十分钟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、养阴补虚等功效；可与肥牛、火腿、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与银耳、魔芋、枇杷搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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