| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 香葱拌豆腐热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于抄写23分钟消耗的热量138 | |||||
1、豆腐洗净，用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块，摆放碟中。
2、大葱、洋葱、香菜分别切碎，待用。
3、锅烧热，加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色，下盐、胡椒粉和花生酱拌匀，即成香葱酱。
4、香葱酱浇豆腐上，撒上香菜碎，即可进食。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、预防癌症等功效；可与粳米、北极虾、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血脂、延缓衰老等功效；可与猪肝、羊排、猪骨搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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