杂菌豆腐煲的热量和减肥功效

茶树菇约200克、中个洋葱 1个、云耳 150克、蒜蓉 2茶匙、罐头大草菇 1罐、滑豆腐 1盒、水 120毫升、白糖 1/3茶匙、盐 1/3茶匙、麻油 1茶匙、蚝油 3汤匙、葱花 2条、辣椒粒 1汤匙

1、先将茶树菇，草菇和云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟，熄火，留豆腐备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加茶树菇，草菇和云耳连同汁料炒匀煮开，瓦煲内先倒去所有水份，加入所有材料和汁料，快火煮开即成。

食材功效信息

茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增强免疫力、降血压等功效；可与老鸭、鳕鱼、仔鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有补血、贫血、轻身强智等功效；可与猪血、鲫鱼、豇豆搭配；与鸭翅、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、温中健胃等功效；可与粳米、洋葱、火腿搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

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