| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 108千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家常虎皮尖椒热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于游泳11分钟消耗的热量600 | |||||
1、尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2、锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3、锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4、加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、开胃消食等功效；可与基围虾、娃娃菜、花菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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