蚝油姜蒜炒杂蔬的热量/卡路里_蚝油姜蒜炒杂蔬的做法

大蒜 4瓣、墨西哥辣椒（jalapechili） 2个、葱花 3根、红甜椒 1个、荷兰豆（豌豆荚） 115克、茄子 1根、蘑菇 115克、小白菜（白菜仔） 3棵、切碎的罗勒叶 25克、削皮切碎的生姜 1汤匙、白糖 1汤匙、蔬菜油 2汤匙、蚝油 1汤匙、低钠酱油 1汤匙、现榨莱姆（青柠）汁 2汤匙

1、碗内拌匀酱油、蚝油、莱姆汁和糖，调制成酱汁。
2、锅中下油，以中大火加热。放入大蒜和辣椒，爆香30秒。加入青葱、甜椒、荷兰豆、茄子、蘑菇和姜末，翻炒2分钟。再加入小白菜，续炒1分钟，至叶片皱缩。倒入调好的酱汁，拌炒1分钟，至所有蔬菜嫩熟。拌入罗勒，即可上桌。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、促消化等功效；可与醋、五花肉、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效；

红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、健脾等功效；可与菠菜、明虾、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、通便排毒、镇静等功效；可与鲑鱼、豆腐、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

蚝油姜蒜炒杂蔬的热量和减肥功效