蚝菇笋片的热量和减肥功效

罐头蚝菇 1罐、中个洋葱 1个、葱 2条、炸豆腐 10颗左右、蒜蓉 2汤匙、辣椒粒 1汤匙、罐头笋片 1罐、芽菜 200克、蚝油 3汤匙、水 3汤匙、麻油 1茶匙、盐 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙

1、先将蚝菇、炸豆腐、笋片和芽菜出水，豆腐要压一压去油，芽菜则要到最后30秒才加，以免过熟，盛起材料沥水备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，葱和辣椒，再放入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蚝菇，炸豆腐，笋片炒匀炒香，再加入汁料炒匀煮开；最后加入芽菜拌匀，装盘即成。

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与臀部牛肉、股内牛肉、猪红搭配；与内脂豆腐、红枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、清热解毒、宽肺化痰等功效；

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