| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 煳辣藕片热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于攀岩37分钟消耗的热量660 | |||||
1、将莲藕去皮，洗净，切成薄片，冲水洗去多余的淀粉，滤干水。
2、将糖，醋，酱油，鸡精放小碗里混匀，搁一旁待用。
3、炒锅置中偏大火上预热。倒菜油，放入干辣椒，让辣椒与油一起加热，约1分钟，使辣椒的呛味炸出；加入花椒，炸30秒。加盐后将藕片倒入翻炒３分钟。
4、将糖醋汁倒入炒2分钟，使调味汁融合到藕片里，铲出装盘即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、养血补益等功效；可与牛蒡、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、温中散寒等功效；
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