| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芹菜炒豆干热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于耕种63分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。
2、将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
3、锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。
4、放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、生津止渴等功效；可与西红柿、鲢鱼、鳗鱼搭配；与比目鱼、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛风、清热解毒等功效；可与基围虾、樱桃番茄、芋头搭配；与蛤蜊、虾米、虾相克，同食可能会引起不适；
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