巴的摩尔海鲜饼的热量和减肥功效

面包 2片、牛奶 100毫升、新鲜蟹肉 200克、去壳熟明虾 200克、大蛋 2个、第戎芥酱 2茶匙、英国辣酱油（乌斯特香醋） 1汤匙、碎杏仁 60克、红辣椒粉 1大撮、厚蛋黄酱 1汤匙、新鲜荷兰芹 1把、面粉 40克、干面包屑 150克、葵花籽油 480毫升

1、面包放在牛奶中浸5分钟。蟹肉撕成薄片。虾仁剁成茸，与蟹肉一起放入碗中。
2、蛋黄和蛋清分开，蛋清放置一旁待用。蛋黄、芥酱、英国辣酱油、杏仁、红辣椒粉、蛋黄酱等加入蟹肉中。荷兰芹洗净沥干，切成一汤匙的细末，加入碗中。
3、面包挤干，加进蟹肉里，搅拌至软而不稀。如太湿，可加干面包屑。
4、面粉放在一个盘里，干面包屑放在另一个盘中。蛋清加入一汤匙水，略为打发。蟹肉混合料分成8份，搓成圆饼，蘸上面粉，多余的面粉抖去，然后放在蛋清里浸一下，裹上干面包屑。
5、大煎锅内下油，用旺火加热，把鱼饼每面煎2—3分钟，至松脆金黄。盛出锅后放在厨用纸上沥干。每人食用两块。