| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1589千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 中式煎猪排热量/卡路里1688千卡 | |||
1、猪排洗净,切成厚片,用刀背(或肉槌)拍打,使肉质松软。
2、事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮,洗净切丝候用。
3、锅烧热,下油两汤匙,将猪排煎至熟或两面均呈金黄色,盛出。
4、锅再下油一汤匙,烧热后放入洋葱,拌炒至熟。
5、猪排放进锅内,与洋葱拌炒均匀后,浇上糖醋汁即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、补肾气、补钙等功效;可与大蒜、菜花、蒜搭配;与鲫鱼、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与青椒、明虾、紫菜搭配;与牛奶、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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