| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 元宝肉热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡,相当于触身式橄榄球330分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净切两厘米左右的方块，入开水锅中焯水1分钟左右。
2、把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后，浸入凉水中片刻，鸡蛋剥皮后待用。
3、将半锅水烧开，将姜片、八角、桂皮、香叶放入煮1分钟，将焯好水的五花肉再加入酱油、冰糖中火煮15分钟后将鸡蛋放入，开锅后改小火炖上40分钟。
4、40分钟后，将八角、桂皮、香叶、姜片挑出来，然后将盐放入，继续炖煮15分钟即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与荠菜、玉米、生菜搭配；与豆奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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