| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 盐煎肉热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于拉筋474分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切3厘米左右薄片，倒入碗中放豆粉，香醋；拌均，码10分钟。青蒜苗洗净，切3厘米长的节，备用。
2、炒锅至火上，大火烧热；倒植物油40克；至冒烟下豆瓣酱，炒出香味，下肉片爆炒至9成熟；倒酱油；下青蒜苗翻炒1分钟；放味精翻炒即起锅。
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与卷心菜、菜花、枇杷搭配；与甘草、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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