| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熏肉 | 克 | 1166千卡 | 518千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 西式炖鸭热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于刷牙602分钟消耗的热量120 | |||||
1、在一个大锅里，将切片香肠用中火炒黄。
2、将丁香插到洋葱里面。将熏肉卷起来，用线绑住。将欧芹，百里香和迷迭香一起绑起来。
3、将泡好的菜豆、香肠、熏肉、带丁香的洋葱、新鲜香料、月桂树叶、胡萝卜、捣碎的蒜和鸭肉一起放到大的炖锅里，加入水盖住其他原料。高档下炖一小时然后转为小火，继续炖6-8小时。
4、将洋葱，熏肉和香料取出，加入切块的西红柿，继续炖半小时即可。
熏肉的热量518千卡（每100克）；具有美容、补充皮肤养分等功效；可与圆白菜、西瓜、芸豆搭配；与杏、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、增强免疫力等功效；可与西兰花、大米、卷心菜搭配；与樱桃、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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