| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 糖醋排骨热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于裸潜242分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜排骨清洗干净；
2、入开水焯2分钟，洗净浮沫，沥干水分；
3、炒锅倒入油下排骨、姜片翻炒；
4、翻炒片刻加入一半量的糖、盐、醋、老抽、米酒，放入淹过排骨的水，大火烧开，改小火炖一个小时；
5、待水收干些，再调入剩下一半糖醋汁，撒入葱段即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与海带、茄子、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、化淤、美容等功效；
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