| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 凉瓜咸菜焖排骨热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于拉伸运动475分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。
2、大火下油起锅，先炒香凉瓜块，加入咸酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟，转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效；可与白菜、海带、萝卜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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