| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 招牌粉蒸排骨热量/卡路里3016千卡 | |||
 热量3016千卡,相当于盖屋顶503分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨用清水泡3-5分钟左右，去除血水。
2、排骨沥干，放入盐、老抽、姜末
3、搅拌均匀，腌10分钟左右
4、芋头去皮，切块
5、腌好的排骨放上蒸菜的米粉，不要有腐乳汁的那种
6、米粉均匀搅拌在排骨上
7、芋头装盘，加盐，点醋，搅拌均匀
8、摆上之前裹好米粉的排骨
9、上蒸锅，蒸一小时左右
10、新鲜出炉，荤素搭配，营养美味
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛腩、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、明目等功效；
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