| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋排骨 | 克 | 1377千卡 | 306千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 周日牛排热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于割稻447分钟消耗的热量198 | |||||
1、将烤箱预热到260度。
2、用小尖刀在肋排上划多道口子。用盐和黑胡椒入味，然后再多抹上些芥末。最后放到烤盘上，上盖。
3、在烤箱里烤60分钟。把烤箱关掉后把肋排继续留在烤箱里90分钟别打开。如果想要中等生度的话肋排肉里的温度应该是60度，如果想中等熟度的话应该是68度。
牛肋排骨的热量306千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、预防感冒、杀菌等功效；可与醋、生菜、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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