越南牛腩煲的热量和减肥功效

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、健脾养胃等功效；可与南瓜、土豆、芹菜搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋壮骨、温中暖中、益气补虚等功效；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、降血压、镇静等功效；可与茭白、核桃、香芋搭配；与甲鱼、南瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、增加食欲等功效；可与绿豆芽、西兰花、比目鱼搭配；与红枣、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；

牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；