秋葵烧牛肉的热量和减肥功效

牛腱肉 450克、秋葵 200克、西红柿 140克、洋葱 100克、蔬菜油 2汤匙、太白粉 11/2茶匙、西红柿酱 3汤匙、白糖 1/2茶匙、酱油 2汤匙、盐 1/2茶匙、酒 1汤匙

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

食材功效信息

秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、防癌等功效；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促消化、降血压等功效；可与蜂蜜、菜花、山楂搭配；与石榴、河蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、提神等功效；可与牛肉、苦瓜、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

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