| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 尖椒牛柳热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于抹水泥185分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段。
2、锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。
3、重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。
4、等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、补中益气等功效；可与枸杞、鸡蛋、茭白搭配；与板栗、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、开胃消食、治疗高血压等功效；可与海虾、基围虾、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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