| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 泰式辣椒烤鸡热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于飙车58分钟消耗的热量360 | |||||
1、预热烤架。鸡肉切成2—3厘米见方的肉丁，放入中号搅拌碗待用。
2、切20克香菜末；大蒜去皮拍碎。
3、香菜、大蒜、橄榄油、辣椒酱、麻油、雪利酒、糖与鸡肉拌匀，腌5—10分钟。
4、把鸡肉串在4—6根金属串肉签上，放在烤架上烤5—6分钟，直至鸡肉熟透。与此同时，把腌汁放在小煮锅里，用中火加热至腌汁减少并变稠。
5、将烤鸡串排放在加过热的上菜盘里，浇上酱汁，用辣椒、橘瓣形莱姆块和香菜点缀后上桌。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、添髓等功效；可与茶树菇、松子、豇豆搭配；与红薯、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、消食下气等功效；可与黄豆、虾、羊骨搭配；与火腿、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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