金鸡丝煲的热量和减肥功效

无骨鸡柳 450克、粉丝约 80克、金针菇 200克、中个洋葱 1个、红椒 1个、食用油适量、豉油鸡汁 120毫升、酱油适量、生粉适量、白糖适量、盐适量、水适量、食用油适量

1、先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起沥干油备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，下洋葱和约1/2茶匙炒软，再加红黄椒炒匀盛起，煲或锅内加入粉丝，再铺上洋葱和红黄椒，再铺上金针菇，再铺上鸡肉，再加入汁料大火煲滚，调好味，盖上盖焖2分钟即成。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健脾胃、健胃等功效；可与鳕鱼、北极虾、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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