| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 308千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 茶菇云耳焖鸡柳热量/卡路里831千卡 | |||
1、鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用。
2、快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜头,姜片,落洋葱和1茶匙盐炒软,再下鸡肉炒至两面金黄,加入茶树菇和云耳略炒。
3、加入水,盖盖,转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟),加入其它汁料炒匀装盘即可
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、清热平肝、健脾胃等功效;可与鸡胸肉、猪腰、仔鸡搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降低胆固醇、降血糖等功效;可与排骨、龙须菜、猪肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、益气等功效;可与枣、竹笋、海蜇头搭配;与田螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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