| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 鲜虾炒粉丝热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于读书500分钟消耗的热量78 | |||||
1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3、炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
5、炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
6、沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
7、炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、抗早衰、通乳等功效；可与丝瓜、香菜、火龙果搭配；与南瓜、山药、果汁相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌、治疗高血压等功效；可与羊排、大蒜、猪肉搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、发汗解表、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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