| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲍汁西兰花热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于耕种14分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次；胡萝卜洗净
2、改刀菱形块
3、锅内放适量水烧开，加少量盐。西蓝花和胡萝卜加入
4、稍微焯水。取出
5、炒锅中加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入焯
6、水的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油。迅速翻炒
7、几下，加入鲍汁，拌匀；即可上碟。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、杀菌等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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